法界佛教總會:君康齋

天廚妙供慈悲養生禪悅食譜:淮山(山藥)枸杞│菜根談

君心仁慈 禪悅為食 康泰平安 法喜充滿

禪悅食譜:淮山(山藥)枸杞淮山(山藥)枸杞

材 料:鮮淮山(山藥)
    1斤、枸杞1兩

 

調味料:海鹽少許

 

作 法:

  1. 鮮淮山切約2公分寬厚,長約6公分,入鹽拌均勻備用。

  2. 油入鍋(用炸或煎皆可),待熱放入作法1.,炸至表面微黃即可起鍋, 平舖盤內,枸杞泡開,擠乾水份,洒在上面即成。

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