干絲炒皎白筍 （約10人份）

材　料：皎白筍2斤
　　　　結頭菜（醃漬食品）1顆
　　　　豆干1斤

調味料：糖　醬油　鹽

作　法：

1. 將所有材料切細絲。

2. 炒鍋待熱，入油，入豆干絲，入調味料，速炒至熱透，起鍋。

3. 炒鍋入油，入皎白筍絲，略炒，入結頭菜絲，炒熟皎白筍絲，入作法2.之豆干絲同炒至均勻即可起鍋。