百花糖水

• 材料：

  蓮子四兩　　　百合二兩　　　腰果四兩
  白果四兩　　　花生二兩　　　冰糖隨意

• 做法：

  將水煮至沸騰，然後把蓮子、百合、腰果、白果、花生一起倒入滾水中，以慢火熬兩小時，再加入冰糖即可。

• 說明：

  醣類、脂肪、蛋白質、礦物質、水及空氣是維持生命最重要的營養素。醣類能促進發育；脂肪能供給能；礦物質可組織骨骼；蛋白質可以構成組織，調節生理，抵抗疾病。上述材料皆極常見之普通食物，易取易得，是故能使得長期素食者身輕體健，神清氣爽，因其營養高過一切肉類，而又無肉類之毒害。

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